विटामिन बी कॉम्प्लेक्स आठ सुपर विटामिनों की एक टीम की तरह है जिनकी हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यकता होती है। वे हमें ऊर्जा प्रदान करने, हमारी कोशिकाओं को स्वस्थ रखने और यह सुनिश्चित करने में मदद करते हैं कि हमारी नसें और रक्त मजबूत हैं। यदि हमें ये विटामिन पर्याप्त मात्रा में नहीं मिलते हैं, तो हम थका हुआ महसूस कर सकते हैं और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं जैसे कमजोरी महसूस करना, उदास होना या हमारे दिमाग में परेशानी होना। इसलिए, स्वस्थ रहने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थ खाना वास्तव में महत्वपूर्ण है जिनमें विटामिन बी प्रचुर मात्रा में हो।
“विटामिन बी से भरपूर 15 स्वस्थ आहार के विषय में गहराई से जानिए।”
- अंडे एक प्रमुख स्रोत हैं जिसमें प्रोटीन और विटामिन बी1 (थियामिन), बी2 (राइबोफ्लेविन), बी6 (पाइरिडोक्सिन), बी12 (कोबालामिन) और बायोटिन जैसे विभिन्न विटामिनों की अच्छी मात्रा प्राप्त होती है।
- फलियां और बीन्स: फलियां और बीन्स एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो फाइबर, प्रोटीन, और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स प्रदान करते हैं। इनमें विटामिन बी1, बी3 (नियासिन), बी6, और फोलेट (विटामिन बी9) की अधिकता होती है।
- मेवे और बीजों में सेहतमंद वसा, प्रोटीन, खनिज और विटामिन बी से भरपूर होते हैं। बादाम, अखरोट, काजू, सूरजमुखी के बीज और कद्दू के बीज विटामिन बी1, बी2, बी3, बी6 और बायोटिन के अच्छे स्रोत हैं।
- “साबुत अनाज एक श्रेष्ठ स्रोत हैं फाइबर, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और अन्य पोषक तत्वों का। ब्राउन चावल, जौ, जई, क्विनोआ और ज्वार विटामिन बी1, बी2, बी3 और फोलेट से भरपूर होते हैं।”
- हरी पत्तेदार सब्जियाँ विटामिन, खनिज और फाइबर से समृद्ध होती हैं। पालक, ब्रोकोली, सरसों का साग और मेथी फोलेट (विटामिन बी9) और विटामिन बी6 के महत्वपूर्ण स्रोत हैं।
- मछली एक अच्छा प्रोटीन स्रोत है जिसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन की अच्छी मात्रा होती है। सैल्मन, टूना, मैकेरल और सार्डिन विटामिन बी12, बी6 और बी3 से भरपूर होते हैं।
- चिकन प्रोटीन एक पारंपरिक स्रोत है जो विटामिन बी से युक्त है। इसमें विटामिन बी3, बी6 और बी12 के साथ अच्छी मात्रा में पाया जाता है।
- “यीस्ट विटामिन बी कॉम्प्लेक्स विटामिन बी 1, बी2, बी3, बी6, फोलेट और बायोटिन जैसे जरुरी पोषक तत्वों का एक परिपूर्ण स्रोत है।”
- दूध और दही: दूध और दही एक प्रमुख कैल्शियम और विटामिन बी2 राइबोफ्लेविन के स्रोत के रूप में प्रसिद्ध हैं। कुछ दूध और दही के उत्पादों में अतिरिक्त विटामिन बी12 का समावेश किया गया है जो उन्हें मजबूती प्रदान करता है।
- गेहूं के बिज़ाणु: गेहूं के बिज़ाणु विटामिन बी1, बी6, फोलेट, बायोटिन और खनिजों का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। यह उपटन, दलिया या बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- शकरकंद: शकरकंद एक अच्छा स्रोत है फाइबर, विटामिन ए और विटामिन बी6 का।
- “मशरूम विटामिन बी1, बी2, बी3 और विटामिन डी से समृद्ध होते हैं।”
- एवोकाडो एक उत्तम स्रोत है जो स्वस्थ वसा, फाइबर और विटामिन बी6 की आवश्यकता पूरी करता है।
- “केला एक अच्छा स्त्रोत है पोटेशियम, फाइबर और विटामिन बी6 का।”
- “ऑरेंज एक उत्कृष्ट स्रोत है विटामिन सी, फाइबर, और फोलेट (विटामिन बी9) का।”
विभिन्न खाद्य पदार्थों में विटामिन बी की अलग-अलग मात्रा होती है। बहुत सारे अलग-अलग स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाना महत्वपूर्ण है ताकि आपको आवश्यक सभी विटामिन बी पर्याप्त मात्रा में मिल सकें। यदि आपको लगता है कि आपको पर्याप्त बी विटामिन नहीं मिल रहा है, तो डॉक्टर या नर्स से बात करना अच्छा विचार है। वे आपको यह पता लगाने में मदद कर सकते हैं कि क्या खाना चाहिए या क्या आपको विशेष विटामिन लेना चाहिए।
